Desde el año 2016 al 2020 el sector muestra un crecimiento permanente en la mayoría de sus indicadores que van desde la faena hasta los precios en el mostrador. El consumo interno sigue creciendo, sobre todo en carnes frescas que se van afianzando años tras años en el mix de carnes que se comen en los platos de las mesas nacionales.
Las restricciones derivadas de la pandemia abrió una ventana de baja del consumo (cantidad y precio) derivado de la salida del mercado de restaurantes, parrillas y zonas de turismo que fue compensado por el consumo hogar y las actividades turísticas de verano, el carnaval y semana santa. Se espera que en el 2021 los principales indicadores como faena, producción y exportación sigan creciendo.
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18/6/2021
Entregaron 24 créditos para emprendedores - El Diario de La Pampa Fuente: El Diario de La Pampa |
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20/6/2021
Defensa al Consumidor decomisó y destruyó más de 1000 kilos de mercadería en mal estado - El Comercial.com.ar Fuente: El Comercial.com.ar |
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14/6/2021
Triquinosis: producción y consumo consciente - Diario La Ciudad de Avellaneda Fuente: Diario La Ciudad de Avellaneda |
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16/6/2021
Crearán en la Eragia una sala comunitaria de agroindustrias para la producción local - El Litoral Fuente: El Litoral |
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15,2% |
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70,9% |
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Estadisticas de Productos Industriales (EPI): Carne vacuna
Fuente: INDEC 971,0 (Enero de 2021) Miles de cabezas |
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-0,2% |
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0,9% |
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Transformación: Producción
Fuente: Ministerio de Agroindustria 276,0 (Noviembre de 2020) Miles de Ton Res con Hueso |
1,9% |
