El sector
viene mostrando un avance moderado del nivel de actividad desde el año 2018, apoyado
principalmente por la mayor disponibilidad de materia prima (harina de trigo) y
por el encarecimiento relativo de algunos productos competidores (p.e carne). La
actividad no se vio altamente afectada en la emergencia sanitaria, al ser
considerado un sector esencial de alimentos, y estuvo estimulada por el mayor
consumo de los hogares durante el periodo de emergencia. En el año 2021 la producción
comenzó a mostrar ciertas señales de debilidad debido a algunos factores, como
el deterioro de los precios relativos del sector y la caída de la producción de
harina de trigo. Por otro lado, en relación con la dinámica financiera de las
empresas, la morosidad es baja en términos generales y las ratios de
rentabilidad evidencian heterogeneidad entre las empresas.
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17/5/2022
Avanza la implementación del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino Fuente: VIVE | La Plata |
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10/5/2022
Fideicomiso del trigo: “Esperamos que los molinos se empiecen a empadronar”, señalan Fuente: El1 Digital |
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23/4/2022
Trabajó 50 años en una fábrica de pastas que ayudó a construir a los 12, se jubiló y le ... Fuente: La Critica |
Indice Volumen Fisico (IVF): Agricultura, ganaderia, caza y servicios conexos
Fuente: INDEC 89,0 (IV Trim. 2017) Indice Base 2004=100 |
9,9% |
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Indice de Produccion Industrial: ALIMENTOS Y BEBIDAS
Fuente: FIEL 181,0 (IV Trim. 2021) Indice Base 1993=100 |
6,5% |
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Remuneración promedio: 1544-Elaboración de pastas alimenticias
Fuente: MTEySS 70.934,0 (Septiembre de 2021) Pesos (ARS) corrientes |
47,3% |
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Estadisticas de Productos Industriales (EPI): Harina de trigo
Fuente: INDEC 327,0 (Enero de 2021) Miles de ton |
-14,6% |
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Empleo Registrado: 1544-Elaboración de pastas alimenticias
Fuente: MTEySS 9,4 (III Trim. 2021) Empleos registrados |
-1,6% |
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A. Agricultura, ganadería, caza y silvicultura
Fuente: INDEC 34,8 (III Trim. 2021) Mill. de pesos (ARS) constantes a precios de 2004 |
0,0% |
