En el año 2021 se consumieron unas 412 mil toneladas y para el año 2022 se estima que el consumo crezca un 12% de la mano de los diferentes formatos, sabores y propuestas que ofrecen las heladerías - tanto para el segmento premium como para el low cost. Se consumen unos 7 kilos per cápita de helado artesanal y unos 3 kilos de helado industrial. Cada año la demanda crece dado que los helados logradon quebrar la estacionalización histórica y se consumen todo el año.
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13/2/2023
De repartir leche a caballo a producir quesos y dulce de leche de alta calidad Fuente: Agroclave |
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2,8% |
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Indice de Precios al Consumidor (IPC) GBA: Leche, productos lácteos y huevos
Fuente: INDEC 1.286,0 (Diciembre de 2022) Indice Base Diciembre 2016=100 |
110,5% |
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11,7% |
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Leche a Leches Fluidas
Fuente: Ministerio de Agroindustria 124,4 (Diciembre de 2016) Millones de litros |
-24,1% |
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Estadisticas de Productos Industriales (EPI): Leches no refrigeradas
Fuente: INDEC 67.448,2 (Junio de 2022) Millones de Litros |
4,4% |
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% en situación normal: Cría de ganado y producción de leche, lana y pelos
Fuente: BCRA 98,0 (II Trim. 2018) % |
-0,2% |
